الصحة والتغذية

هي زيادة وزن الجسم عن المعدل الطبيعي بمقدار 20% أنواعها : 1- بدانة غذائية نتيجة لزيادة كميات الطعام عن احتياجات الجسم لفترة طويلة. 2- بدانة هرمونية نتيجة اضطرابات الهرمونات الخاصة بالغدة النخامية والغدة فوق الكلوية. أهم أسباب البدانة الغذائية: 1- الخمول والكسل وعدم مزاولة الرياضة البدنية. 2- عوامل نفسية؛ حيث وجدأن بعض العوامل النفسية تؤدي إلى تناول كميات كبيرة من …

هي حالة فقدان الوزن عن الوزن المثالي بمقدار 15% أو أكثر. اسباب فقدان الوزن: 1- زيادة المجهود العضلي مع عدم زيادة كمية الطعام التي تتناسب مع المجهود المبذول. 2- اضطرابات الجهاز الهضمي مما يمنع هضم الغذاء وامتصاصه. 3- الاضطرابات العصبية والنفسية وفقدان الشهية. 4- الإصابة ببعض الأمراض الطفيلية أو مرض السكر أو السرطانات. 5- عدم كفاية الطعام في المجتمع نتيجة …

إن الكوليسترول المتأكسد هو الذي يضر بالشرايين، وليس الكوليسترول غير المتأكسد؛ لذا فإنك في حاجة إلى كمية وفيرة من مضادات الأكسدة كي تحول دون تأكسد الكوليسترول في جسمك. ويمكنك أن تحصل على تلك الكمية إذا ما تناولت الخضراوات خمس مرات يوميًّا، وتناولت الفاكهة مرتين يوميًّا، وهي الطريقة التي نوصيك باتباعها، فإحدى الطرق المضمونة للحصول على ما يكفيك من الخضراوات والفواكه …

إن عصائر الخضراوات الموضحة تاليًا تعمل على حمايتك من أمراض القلب بوسائل مختلفة. وعصائر الخضراوات عبارة عن مصادر مركزة للفيتامينات، والمعادن، والإنزيمات، والكيميائيات النباتية، وكلها تساعد على الحفاظ على صحة القلب، والأوعية الدموية، فتناول العصير يعد طريقة سهلة ولذيذة لزيادة المحتوى الذي تتناوله من الفواكه والخضراوات. كما تعد عصائر الخضراوات مضادات قوية للأكسدة، وهي بذلك تساعد على وقاية البطانة الداخلية …

إن الدهون أحادية اللاتشبع، والدهون متعددة اللاتشبع، تساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة. ويعد زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور النيئة من الأطعمة المناسبة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي. كما أن دهون أوميجا 3 مفيدة للقلب على وجه الخصوص، وتوجد في الأسماك والجوز، وبذور الكتان المطحونة، وزيت بذرة الكتان. وينبغي أن تُحفظ بذور الكتان المطحونة في المُجَمِّد، ويمكنك …

يجب غسل اليدين جيدا باستعمال الماء والصابون قبل لمس المولود الجديد، وذلك لتجنيبه التقاط العدوى والأمراض. وتجدر الإشارة إلى أن مناعة الطفل حديث الولادة تكون ضعيفة، وهو ما يستوجب تفادي الاحتكاك بالمرضى حتى لا يتعرض لخطر الإصابة بالفيروسات والبكتيريا. البيئة التي ينمو فيها الطفل تهوية المنزل تعد أمرا بالغ الأهمية، وفي الوقت نفسه يجب الحرص على تنظيم درجة حرارته، فضلا …

الشمندر أو البنجر (بالإنجليزية: Beets) واسمه العلمي (Beta vulgaris)، هو نوع من أنواع النباتات الجذرية التي تستخدم في كثير من المأكولات في مختلف البلدان، والشمندر مصدر غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، ويحتوي على نسبة عالية من الماء، ويتميز كذلك باحتوائه على مادة النترات (بالإنجليزية: Nitrates)، وصبغة البيتالين (بالإنجليزية: Betalains) المعروفة بفوائدها المضادة للالتهابات. أنواع الشمندر هناك أنواع كثيرة للشمندر؛ ويتم تصنيف …

الدهون بريئة من السمنة والإضرار بالقلب الكربوهيدرات (السكريات والنشويات) وحتى الحبوب الكاملة، هي السبب في أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول وسوء الهضم وتفاقم مرض السكري وغير ذلك، وليست الدهون المشبعة الموجودة باللحوم ومنتجات الألبان. هذه المعلومات المدهشة والمناقضة لثوابت علم التغذية التي ظل الناس يتبعونها لعقود أعلنها الطبيب الأميركي بولاية فرجينيا إريك ثورن بصحيفة واشنطن تايمز. وكشف ثورن عن أن أبحاثا …

الرغبة الجنسية هي أمر تؤثر فيه عوامل عديدة، مثل: الوضع النفسي والعاطفة والصحة الجسمية وغيرها، ولكن هناك أغذية يقول خبراء تغذية إنها قد تعززها، فما هي؟ من هذه الأطعمة ما اشتهر أنه يعزز الرغبة الجنسية، وذلك وفقا لخبراء أو معطيات علمية، منها: بذور اليقطين والجوز البرازيلي (Brazil nuts) واللوز، التي تعزز مستويات الدم في الأعضاء التناسلية، مما يجعلها “فياغرا” طبيعية …

تحذر بعض عمليات التخسيس (الروجيم) من الخبز، وتقول إنه يؤدي إلى زيادة الوزن وإنه مثل السم بالنسبة لمن يريد خفض وزنه، وقد تحرم مثل هذه العمليات متبعها من الخبز تماما وتحرمه عليه، فهل هذا الكلام صحيح؟ بداية فإن الخبز ينتمي إلى عائلة الكربوهيدرات، وتحتوي الشريحة الواحدة منه التي تزن أونصة واحدة (28 غراما) حوالي 76 سعرا حراريا. وإذا كان الخبز …